Bạn đang xem:
Cách chặt vịt đẹp gọn nhanh dứt khoát [bày trí thịt vịt ra đĩa] tại
Ngoài gà, ngan thì vịt cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Cảm giác ăn miếng thịt vịt mềm, đậm đà, chấm với chút nước tương tỏi cay nồng và chút rau húng quế thì còn gì tuyệt bằng. Nhưng bạn đã biết cách cắt tiết vịt đẹp chưa? Làm sao để miếng thịt vừa ngon vừa đẹp mắt mà không bị nát. Cùng Chúng tôi tìm hiểu những mẹo đơn giản dưới đây nhé!
Tham khảo: Cách chặt gà – Bật mí cách chặt gà sống và chặt gà luộc ngon nhất
Mục lục
- Vì sao phải chặt vịt đúng cách?
- Những lưu ý trước khi chặt thịt vịt
- Chuẩn bị máy cắt thịt vịt tốt nhất
- Chặt vịt dứt khoát
- Thời điểm tốt nhất để chặt vịt
- Cách chặt vịt đẹp không bị gãy
- Cách bày thịt vịt ra đĩa đẹp mắt nhất
- phần kết
Vì sao phải chặt vịt đúng cách?
Thịt vịt cũng là món ăn truyền thống của Việt Nam xuất hiện trong các dịp lễ, Tết hay những buổi sum họp gia đình nếu bạn thích “đổi vị”. Một đĩa thịt vịt thơm ngon, dễ ăn mà lại giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn. Tuy nhiên, có rất nhiều chị em đau đầu làm thế nào để chặt vịt đúng cách khi nhiều lần thử nhưng thịt bị nát, da trông rất khó coi. Học cách chặt vịt chính là mẹo nhỏ giúp mâm cơm gia đình bạn tươm tất hơn, đĩa thịt vịt nào cũng hấp dẫn, không bị vụn hay xương. Học cách chặt vịt ngon dưới đây nhé!
Những lưu ý trước khi chặt thịt vịt
Chặt thịt vịt không đơn giản chỉ là đặt lên thớt và rạch vài nhát. Để có kết quả tốt nhất, đây là một vài điều cần ghi nhớ.
Chuẩn bị máy cắt thịt vịt tốt nhất
Không chỉ chặt gà mà chặt thịt vịt cũng theo nguyên tắc “Dao sắc không bằng kê”. Điều đó có nghĩa là bạn cần chuẩn bị một chiếc thớt lớn, một con dao to và sắc. Khi đó bạn có thể thoải mái chặt mà không sợ thớt sẽ quá nhỏ và miếng thịt sẽ văng ra ngoài. Bên cạnh đó, bạn hãy đặt thớt và dao lên một tấm khăn trải hoặc trải trên mặt phẳng có lót giấy báo sạch bên dưới.
Chặt vịt dứt khoát
Nguyên nhân khiến đĩa thịt vịt của bạn không ngon là do bạn không thể chặt từng miếng dứt khoát mà thường cắt một miếng thành 2-3 lần. Điều này khiến thịt bị nát.
Thời điểm tốt nhất để chặt vịt
Tương tự như luộc gà, bạn nên chặt thịt vịt khi thịt săn, chắc và ráo nước. Đừng dại chặt ngay sau khi luộc, thịt vừa nát, vừa béo mà còn khó làm. Vớt thịt vịt ra, để vài tiếng rồi băm nhỏ.
Tham khảo: Cách luộc vịt: học ngay “bí quyết” luộc vịt không bị hôi
Cách chặt vịt đẹp không bị gãy
Sau khi chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, giờ là lúc bạn học cách chặt vịt đẹp mắt, không bị nát.
– Bước 1: Bạn chặt đầu vịt để riêng, sau đó thái miếng vừa ăn.
– Bước 2: Cắt cánh vịt theo nách nhưng hơi chạm vào ức để cánh ngon hơn.
– Bước 3: Sau đó bạn xẻ đùi vịt theo đường nách, tiến hành khứa lưng vịt sao cho đùi vịt thành hình chữ nhật.
– Bước 4: Bạn chặt thân vịt thành 2 phần rồi thái miếng vừa ăn. Để món vịt luộc thêm đẹp mắt, bạn nên thái thịt vịt thành những miếng hình chữ nhật, hoặc hình bình hành là ngon nhất.
Cách bày thịt vịt ra đĩa đẹp mắt nhất
Bạn xếp phần cổ và cánh ở dưới cùng rồi xếp cả thân vịt lên trên. Hoặc bạn có thể sắp xếp theo các mẹo sau:
– Chuẩn bị 2 đĩa. Dùng đĩa có lòng để úp vịt theo công thức: Da vàng ở dưới, miếng nào thịt vịt lộn da cho vào giữa. Miếng nạc làm lớp đầu tiên cho hết xương. Cuối cùng là cổ, cánh và chân.
– Bạn lấy chiếc đĩa còn lại đặt lên đĩa vừa xếp, úp ngược đĩa và cầm bằng tay phải là được một đĩa thịt vịt đầy đặn, thơm ngon. Sau đó cho ít rau mùi lên trên là xong.
– Nhớ xếp sao cho đĩa ăn vừa đầy theo hình tròn, đủ cho cả con vịt, nhưng đừng tiết kiệm khiến thịt vịt bị loãng, không ngon.
phần kết
Không mấy khó khăn, chị em đã học ngay được cách chặt vịt đơn giản cũng như cách xếp thịt vịt ra đĩa gọn gàng như trên. Chỉ cần lưu ý một chút là cả nhà đã có đĩa thịt hấp dẫn cho mâm cơm rồi!
Bạn thấy bài viết Cách chặt vịt đẹp gọn nhanh dứt khoát [bày trí thịt vịt ra đĩa] có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách chặt vịt đẹp gọn nhanh dứt khoát [bày trí thịt vịt ra đĩa] bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: của Trường THCS Võ Thị Sáu
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách chặt vịt đẹp gọn nhanh dứt khoát [bày trí thịt vịt ra đĩa] của website
Chuyên mục: Kiến Thức
Xem thêm bài viết hay:
Sếp hay xếp? Sắp xếp hay sắp sếp là đúng? Dùng S hay X khi nào